Licuado de melón y té verde

Licuado de melón y té verde, refrescante para días de calor.
Hay muchas variedades de melón, cada uno utilizará el que más le guste, este licuado es de melón verde.









Ingredientes

Té verde, 1 taza
Rodaja de melón, 1
Stevia a gusto



Preparación


Preparar una taza de verde y dejarla enfriar en la heladera. 



Colocar la rodaja de melón cortado en el vaso de la licuadora o mixer junto con la taza de té verde frío.


Batir, agregar stevia o azúcar integral a gusto y servir.







Morrones asados en el horno

Morrones asados en el horno, una manera muy sencilla de asar los morrones sin deshidratar y pelar fácilmente.

El morrón es conocido también como pimiento, pimentón, locote, ají dulce, ají morrón, chiltoma o chile dulce.
Es un ingrediente tradicional de las comidas de muchos países, se utiliza como ingrediente principal, como condimento o como decoración de los platos, por sus colores fuertes.

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Ingredientes

Pimiento morrón, cantidad a gusto
Agua
Aceite
Perejil y ajo picados


Preparación

Lavar los morrones y cortar los cabos, ahuecando con el cuchillo.

Lavar internamente el morrón y  quitar las semillas junto con las partes blancas que podamos retirar desde afuera sin abrir por completo el morrón.

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Colocar un poco de agua en una fuente para horno y además un poco de agua dentro de cada morrón.

Cocinar en horno fuerte hasta dorar. Rotar dentro de la bandeja para que todos los lados del morrón se cocinen.


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Retirar del horno, quitar el agua de la fuente y dejar enfriar. 
Quitar la piel quemada con la mano.


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Condimentar a gusto con aceite, ajo y perejil.

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Fuente
Norma López
Prof.Cocina Naturista
 

Salsa bechamel de Harina de Arroz integral

Salsa blanca o bechamel natural elaborada con harina de Arroz integral.
La harina de arroz se utiliza como sustituto para reemplazar a la harina de trigo ya que no contiene gluten, se elaboran productos sin perder propiedades nutricionales y de sabor. Se obtiene una vez realizada la molienda del grano de arroz integral o blanco. Tiene un ligero sabor dulce y se utiliza para espesar masas, salsas y caldos.



Ingredientes

Harina de arroz integral, 3 cucharadas
Aceite, 1 cucharada
Ajo, 1 diente
Líquido de cocción de vegetales, agua o leche, 1/2 litro
Sal, jengibre y nuez moscada



Preparación

Pincelar una cacerola con el aceite y colocar el diente de ajo picado muy fino. Cocinarlo a fuego suave.

Disolver la harina de arroz en 5 cucharadas de agua fría, agregar a la cacerola y revolver con cuchara de madera.

Continuar con la cocción revolviendo siempre para que no se formen grumos, agregando el líquido de cocción, la leche o el agua a utilizar hirviendo hasta obtener una salsa espesa.

Condimentar con la sal, nuez moscada y jengibre.






Fuente
La Esquina de las Flores

Té frutal

Té frutal, preparado con frutas frescas y té de frutas, se puede consumir frío o caliente.
Las frutas utilizadas son naranja y manzana, el té con el que se combina es de frutos rojos o frutilla. Endulzado a gusto con miel o stevia.



Ingredientes

Agua, 1 1/2 litro
Naranja, 1
Manzana, 1
Té de frutos rojos o frutilla. 2 sobres o saquitos
Miel o stevia, a gusto

Preparación

Lavar la naranja entera con cáscara y cortar en cuartos, lo mismo hacemos con la manzana.

Colocar en una cacerola o jarro la naranja y la manzana cortada en cuartos junto con el litro y medio de agua.

Hervir hasta que la fruta desprenda su sabor, apagar y agregar los saquitos o bolsitas de té.

Se puede consumir caliente o guardar en botella en heladera para consumir frío.




Recetas Cocina Naturista

Jugo de limón y semillas de lino o linaza

Jugo natural de agua, limón y semillas de lino o linaza
Las semillas de lino o linaza, poseen gran cantidad de fibra dietética, son la fuente vegetal más rica que se conoce de ácidos grasos Omega 3 y la fuente más rica de estrógenos débiles, lo que la convierte en un superalimento.





Ingredientes

Agua, 2 litros
Semillas de lino o linaza molidas, 1/2 taza
Jugo Limón, 1
Miel, azúcar integral o stevia, a gusto


Preparación


En un recipiente colocar las semillas de lino molidas, agregar 1/4 litro de agua hirviendo, revolver con cuchara y agregar el jugo de limón.
Dejar reposar 15 minutos.
Luego colar, y completar con el agua restante.
Endulzar a gusto y conservar en la heladera.





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